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  • Rotolo di anatra ripiena

    Ingredienti 

    • 1 kg di anatra disossata
    • 200 gr di pasta di salame
    • 50 gr di funghi 
    • 50 gr radicchio trevigiano
    • 500 ml di latte
    • 2 albumi
    • rosmarino
    • prezzemolo
    • salvia
    • 1 spicchio d'aglio
    • olio evo
    • brodo
    • mostarda
    • sale grosso 

 

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