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Cala il sipario sul mese di agosto ed “entra in scena il trionfo dei nostri sapori”: è con questo motto che a settembre, Sant’Agostino chiama a raccolta tutti gli amanti del tartufo nella suggestiva cornice del bosco della Panfilia.
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L'origine della sagra si perde ai primi anni del '900 quando il prelibato piatto veniva servito agli avventori della vecchia osteria situata al bivio per Finale Emilia e la via Riga Imperiale fatta costruire dall'imperatore Napoleone Bonaparte.
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Arriva la festa dedicata alla burtleina, prodotto tipico della zona non molto conosciuto, che si svolgerà a Polignano, frazione di San Pietro in Cerro, in provincia di Piacenza.
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Come ogni anno a fine giugno Altedo, frazione a 7 km da Malalbergo, rende omaggio a questa particolare figura femminile della società contadina.
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Regina della festa è la "SALAMA DA TAI" l'insaccato tipico del ferrarese dal gusto ricco e dall’aroma caratteristico.
