Data inizio: 02/06/2016
Data fine: 04/06/2016

Sori (Söi in ligure) è un comune italiano di 4.404 abitanti della provincia di Genova in Liguria, i cui abitanti sono chiamati soresi. Teriasca è una frazione di Sori, vicino a Camogli.
Dal 2006, ogni anno nel primo fine settimana di giugno, si ripresenta questa Sagra, semplice ma dai sapori veri: acciughe fresche fritte, trofie, bagnun di acciughe e altri piatti della tradizione ligure.

Curiosità.. 
Il Bagnun di acciughe è un piatto povero
delle antiche tradizioni marinare locali:
soffritto di cipolla, brodo vegetale
con pomodorini e acciughe fresche diliscate.
Viene mangiato con le gallette del marinaio,
focaccette secche che venivano portate
sulle navi dai marinai, specialmente
per i loro viaggi, lunghi anche diversi mesi.

Fino a poco meno di 50 anni fa, Teriasca era collegata a Sori solo con quattro chilometri e mezzo di mulattiera, irragiungibile da auto o camion, unici mezzi di trasporto: scarpe e muli.
Le acciughe venivano portate a piedi dalle mogli dei pescatori di Camogli con le ceste in testa, con grande gioia dei “montanari” di Teriasca, pastori di capre. 

La Sagra attuale occupa 20 persone che per tre giorni diliscano quintali di acciughe fresche pescate poche ore prima.
Sono tutti abitanti o amici di Teriasca (in totale sono circa trecento i residenti) che prestano gratuitamente la loro opera e si riuniscono in allegria per questa simpatica festa.

Serate danzanti ogni giorno della festa. 

Il ricavato viene utilizzato totalmente per opere di utilità della comunità. 

 INFO

www.comune.sori.ge.it

Attenzione a tutti i Sagrottini.
Le date delle manifestazioni a volte subiscono variazioni impreviste, vi consigliamo perciò di contattare gli organizzatori prima di mettervi in viaggio.
Se avete novità segnalatele allo Staff Sagredok , buona sagra a tutti!

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