Data inizio: 21/08/2017
Data fine: 23/08/2017

Era il piatto ricco dei poveri, che diventa ancora più delizioso e stuzzicante se si fanno insaporire le Pappaiottule fritte in una semplice salsa di pomodoro.

Curiosità..  
Il dialetto parlato a Castri di Lecce è
il dialetto salentino nella sua variante
centrale che corrisponde al dialetto
leccese. Il dialetto salentino si presenta
carico di influenze riconducibili alle
dominazioni e ai popoli stabilitisi in questi
territori che si sono susseguite nei secoli:
messapi, greci, romani, bizantini, longobardi,
normanni, albanesi, francesi, spagnoli.

Questo piatto dagli ingredienti semplici, nato dalla necessità del "non buttare via nulla" chiamato dalle massaie PAPPAIOTTULA è fatto di pane raffermo bagnato, uova e formaggio per poi fare delle polpettine fritte in abbondante olio di oliva, arricchito con carciofi o zucchine viene sistemato dentro delle terrine per poi essere cotto in forno.

INFO: 

COMUNE DI CASTRI DI LECCE 
http://www.comunecastri.le.it 

Tel. +39 3355222175
prolococastri@gmail.com
http://prolococastri.it

Attenzione a tutti i Sagrottini.
Le date delle manifestazioni a volte subiscono variazioni impreviste, vi consigliamo perciò di contattare gli organizzatori prima di mettervi in viaggio.
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