Ingredienti

• 500 gr di farina
• strutto (va bene anche olio)
• 1 cucchiaio di zucchero
• 5 uova
• 300 gr di miele
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• 1 arancia
• 1 limone
• sale

Preparazione

Impastare le uova, la farina, un pizzico di sale, zucchero, la buccia grattata di limone, vino e 1 cucchiaio di strutto.
Prendere dei pezzi di impasto e formare dei rotolini da dove ritagliare delle palline.
Friggere le palline un po’ per volta nello strutto rimasto e asciugare in carta assorbente.

Sciogliere il miele sul fuoco aromatizzando con la buccia di arancia grattuggiata.
Unire le palline fritte e fate in modo che si impregnino molto bene di miele.
Servire su di un vassoio.

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