Ingredienti:

• 350 gr di riso
• 130 gr di prosciutto cotto affumicao
• 3 fette di ananas
• foglie di menta q.b.
• 3 sostole di sedano
• 1 cucchiaino di salsa worchester
• olio d’oliva
• 1/2 limone
• 2 cucchiai di succo d’ananas
• sale e pepe

Preparazione:

Cuocere il riso in acqua salata, scolarlo e passarlo sotto acqua fredda.
Disporlo su di un piatto largo, aggiungere il prosciutto e l’ananas a dadini, il sedano a fettine, un pizzico di pepe e le foglie di menta. Mescolare molto bene.

A parte creare una salsa mescolando 4 cucchiai di olio con la salsa worchester, il succo di limone e quello di ananas. Unire al riso e mescolare nuovamente.

Lasciar riposare per almeno 2 ore prima di servire.

Twitter