Ingredienti per 4 persone:

300 gr di bavette
1/4 di panna da cucina
100 gr di emmenthal
800 gr di erbette aromatiche
2 scalogni
50 gr di burro
noce moscata q.b.
sale e pepe

Preparazione

Le erbette vanno lessae in acqua salta, scolate e tritate; rosolate in padella con il burro, la noce moscata, sale e pepe.
Intanto quocere in acqua bollente la pasta e scolarla.

Mettere metà della pasta in una pirofila imburrata.
Ricoprire con le erbette, cospargere con gli scalogni tritati e fare un altro strato di pasta.
Ricoprire il tutto con il formaggio tagliato a fettine sottili e la panna.

Infornare a 180° per almeno 10 minuti per dorare la superficie.

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