Ingredienti per 4 persone

• 400 gr di ruote
• pecorino grattuggiato
• sedano
• cipolla
• carota
• salsa di pomodoro
• pancetta
• olio di oliva
• sale e pepe

Preparazione

Mettere in una padella con l’olio: sedano, cipolla, carota e pancetta. Quando il tutto sarà dorato bagnare con la salsa di pomodoro diluita con l’acqua. Salare e pepare durante la cottura.

Cuocere la pasta in acqua salata e dopo averla scolata, condire con la salsa e spolverare di pecorino.

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