Ingredienti

• Farina tipo 00′ 300 gr
• Zucchero 200 gr
• Burro 70 gr
• Uova 2 grandi
• Scorza di limone grattugiata
• Lievito 5 gr
• Olio di semi vari
• Zucchero semolato

Preparazione

In un recipiente a bordi, lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo gli ingredienti: uova, zucchero, burro fuso e la scorza di limone grattugiata.

Aggiungere la farina ed il lievito quindi impastate velocemente ed energicamente; lasciate riposare l’impasto coperto da un canovaccio per circa 40 minuti.

Preparate delle palline con l’impasto e fatele friggere per bene quindi scolatele su carta assorbente e passatele infine nello zucchero.

Twitter