Ingredienti per 15/20 ravioli

Per la pasta:

• farina 500 gr
• zucchero 250 gr
• burro morbido 50 gr
• 3 uova
• 1 pizzico di sale
• la buccia grattugiata di mezzo limone
• 1 cucchiaino di bicarbonato
• latte se necessario

Per il ripieno:

• marmellata di prugne
• castagne secche lessate e schiacciate con una forchetta

Preparazione

Preparate con gli ingredienti una pasta e poi stendetela con il matterello. Usare un bicchiere rovesciato per ritagliare dei dischi, che andranno riempiti con la marmellata mescolata alle castagne passate. Chiudere i dischi a mezzaluna, saldando i bordi con i rebbi di una forchetta, sistemarli su una placca rivestita di carta forno e cuocere a 180° per 10/15 minuti circa.

Lo zucchero può essere sostituito da 3 cucchiai di miele ed il bicarbonato con mezza bustina di lievito per dolci.

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